風哥笔记今天来给大家讲讲如何做临期食品项目，有人靠他年入百万。那么这个生意到底该怎么做？今天我就来跟大家聊聊这个神奇的行业，首先，来说说什么是07食品？首先，07食品不是过期食品，而是快到保质期的食品。07食品因为07也不过期，所以顾客并不用担心影响健康。超低的价格很受大家欢迎，毕竟价格才是销量的第一元动力。根据艾媒咨询数据，中国休闲食品行业市场规模2020年超过11000亿元。按照损耗在10%左右，现在我国因流通效率导致的食品损耗大概有1000个亿。也就是说，做07食品买卖空间是足够大的。一般是一两折从经销商拿货，3-5折销售，平均毛利大概在分之40左右，说是暴力也不为过。07食品当中最好卖的是四大类，零食，饮料，啤酒和牛奶，接下来讲讲怎样找到这些货源。大量的零缺食品是怎么来的？主要有这样的几个渠道，首先，第一个，国外07食品大量涌入国内，俗称食品洋垃圾。第二个，渠道品牌方或者是经销商效期过半食品的处理。一般校期过半，甚至过1/3就无法进入正常流通渠道了。第三个就是部分大超市07商品。
寻找这些货源，你可以去本地的食品批发市场跑一趟，基本就明白了，大概拿货起价在1000元以上。其次你去网上搜07食品仓库，很容易就能搜到附近的仓库。每个仓库其实有不同擅长的方向，比如，有的仓库做零食，有的仓库做日化商品，有的仓库只做07酒水。可以去各个仓库考察大部分07食品离到期在三个月以上的，会看到很多零食酒水，价格很低。当然日期越近越便宜，那么如何发货呢？一种是字体，就是自己开车过去拉货，这样比较方便，可选的品种可以多一点。另一种，他们帮找物流，但物流成本也不低，根据距离算钱。在微信上就可以直接订货，其中运费要精打细算，有的时候运费很贵，比商品还贵。07食品仓库都有自己的现报圈，在微信朋友圈每天也会去更新，公布他们每天新到货的零期产品等。那么有同学就问了自己开食品折扣店可以吗？如果你能搞定货源，当然可以自己开一个食品折扣店。开一个折扣店需要的品类会很多，比如一个80-100平的，需要100-200个品种。当然了，这些品类一个折扣仓是不行的，需要多加折扣仓供货。那么投资方面主要成本是房租和人工的成本。铺货成本不高，比如在北京100平方租的店在20-28万。铺货花费不多，80瓶的铺子就算200个品类，每个品类3-5件2万左右就够了。选品方面要根据当地人喜好，选品。
比如咖啡这个品种，上海人对好的品牌特别喜爱，但到别的地方就被冷落了。当然，店里只卖07食品，那也是不行的。毕竟07食品利润率很高，但是客单价比较低。所以可以用07食品引流搭配卖些非07的折扣商品更好比如洗衣液洗发水等等是个好的选择。如果你本身就干着一个快递驿站或者是小卖铺之类的。那增加一个07食品的业务，没准还能靠着卖07食品吸引更多的客流为你的主业增加额外收入。如果你是小白，就不介意开店了。毕竟，房租和人力成本会吃掉你的大部分利润，你可以在人流量集中的地方摆个摊也可以。比如说在小区的快递驿站旁边摆摊，慢慢积累熟客，建立自己的私欲流量。积累了信任之后，你可以让他们在网上订货，你送货上门也可以走预定的方式。比如让他们五元预定一箱牛奶，到货后补足货款，这个定金就能锁定顾客，也减少了自己现金流的压力。其次，也可以在农贸市场，大型超市门口大学夜市摆摊卖货，一样生意很好。另外，也可以在抖音上拍视频宣传，比如发布折扣商品视频，走同城推广，会有客户主动联系你。最后，我们来总结一下，做07食品的核心是，你有没有能力找到一手货源。
如果不是一手货源，那么买卖的风险就会提高，如果你只做这一个买卖，风险也会很大。因为竞争货源会越来越难找，越来越少。如果拿的二手货或者是三手货很难做起来。如果加盟的话不会缺少货源，但是加盟费会很高，有的直接开价八十万一年，风险比较大。最后，友情的提醒大家，2021年冒出了很多07食品加盟商，在这里提醒大家谨慎加盟。
